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Un anno dedicato alle piante che fanno bene alla salute, seguendo il ritmo delle stagioni.
Il corso si svolge di norma la seconda e terza Domenica del mese. Si alternano parti teoriche dedicate allo studio delle diverse parti della pianta (organi sotterranei, gemme e germogli, parti aeree, foglie, fiori, frutti e semi) e le loro proprietà sulle funzioni fisiologiche dell'organismo umano; e parti pratiche di escursioni nel territorio della provincia di Parma, finalizzate al riconoscimento delle piante studiate, con laboratori pomeridiani di raccolta e trasformazione di alcune di esse.
Al termine del corso si sapranno utilizzare un centinaio di piante, in quale stagione raccoglierle e come lavorarle per estrarne i principi attivi.
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