Negli spazi aperti del Tintura Madre Lab, oltre alla coltivazione degli orti e giardini con i criteri dell'agricoltura biologica, si praticano attività sperimentali di sistemi agronomici alternativi, col fine di acquisire informazioni direttamente sul campo e confrontare vantaggi e svantaggi di ognuno.

Ci saranno cosi' parcelle coltivate secondo l'agricoltura biodinamica, sinergica e in permacultura, con la presenza delle principali specie orticole, che verranno seguite nelle fasi della crescita e della raccolta e nella risposta alle fitopatologie più comuni.

In questa area è prevista anche la collocazione della compostiera, accessorio indispensabile per garantire la fertilità dei terreni senza dover ricorrerre a integrazioni chimiche e pericolose per l'ambiente